المخلل من أكثر أنواع المأكولات شيوعًا في مختلف أنحاء العالم، ومن بين أنواع المخلل اللذيذة والمفيدة للصحة هو مخلل شمندر سريع. يُعتبر مخلل شمندر سريع وسهل الإعداد ولذيذ جدًا، ويمكن تحضيره بسرعة في المنزل. سيتم في هذه المقدمة الوافية التعرف على مفهوم مخلل الشمندر، ومكوناته، وفوائده الصحية، وكيفية تحضيره بسرعة.
مفهوم مخلل شمندر سريع
مخلل شمندر سريع هو نوع من المخللات يتم إعداده بشكل أساسي من جذور الشمندر. يتم تقطيع الشمندر إلى شرائح أو مكعبات ومن ثم تخميرها في محلول مائي مع مزيج من التوابل والخل. هذه العملية تمنح الشمندر نكهة فريدة ومميزة وقوامًا مقرمشًا لذيذًا.
مكونات مخلل شمندر سريع وسهل
لتحضير مخلل شمندر سريع ، ستحتاج إلى القليل من المكونات الأساسية:
- شمندر: قم باختيار شمندر جيد الجودة ونظيف، ويمكن استخدام الشمندر الأحمر أو الشمندر الأصفر حسب تفضيلك.
- خل: يُفضل استخدام خل التفاح أو خل الأرز.
- ماء: يتم استخدام الماء لإعداد المحلول المخلل.
- سكر: يضيف السكر نكهة خفيفة حلوة للمخلل.
- ملح: يساعد الملح في التحكم في التخمير ويحافظ على النكهة المثلى للمخلل.
- توابل: يمكن إضافة توابل مثل حبوب الفلفل الأسود والكمون وبذور الخردل لإضفاء نكهة إضافية على المخلل.
فوائد مخلل شمندر سريع
مخلل شمندر سريع ليس فقط لذيذًا بل له أيضًا العديد من الفوائد الصحية، منها:
- مصدر جيد للألياف: الشمندر غني بالألياف الغذائية التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الشمندر على فيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ك، بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- مضاد للأكسدة: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
كيفية تحضير مخلل شمندر سريع
- اغسل الشمندر جيدًا وقم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة أو مكعبات حسب الرغبة.
- في وعاء كبير، قم بخلط الماء والخل والسكر والملح حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
- أضف الشمندر المقطع إلى المحلول واتركه لبضع ساعات على الأقل أو حتى يتم تخميره حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة التوابل المفضلة لك إلى المخلل قبل تركه للتخمير.
- بعد انتهاء فترة التخمير، قم بتخزين مخلل الشمندر في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
- يمكن تناول مخلل شمندرسريع كوجبة خفيفة أو مكمل للأطباق المفضلة لديك.
يمكن أن يكون مخلل شمندر سريع خيارًا صحيًا ولذيذًا لتحسين نكهة وقيمة غذائية وجباتك اليومية. جرب تحضيره في المنزل واستمتع بفوائده الصحية وطعمه الرائع.
تحضير مخلل شمندر سريع [في دقائق قليلة
مكونات
- 2-3 شمندر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة.
- 1 كوب من الخل (يمكن استخدام خل التفاح أو خل الأرز).
- 1/2 كوب ماء.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- توابل اختيارية (مثل حبوب الفلفل الأسود أو بذور الكمون).
الخطوات
- في وعاء صغير، قم بغلي الماء وأضف فيه الخل والسكر والملح. قم بخلط المكونات حتى يذوب السكر والملح تمامًا. إذا كنت ترغب في إضافة التوابل، فضعها أيضًا في الوعاء.
- ضع شرائح الشمندر في وعاء كبير واسكب المحلول الساخن فوقها.
- اترك الشمندر والمحلول يبردان تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
- بمجرد أن يبرد المخلل، قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل تقديمه.
- يمكنك تناول مخلل الشمندر كوجبة خفيفة أو كمكمل للأطباق المختلفة.
هذه الوصفة ستمكنك من تحضير مخلل الشمندر بسرعة ويمكنك الاستمتاع به في وجباتك بعد وقت قصير من التحضير.
كيفية تحضير مخلل شمندر سريع ومبشور
مخلل شمندر مبشور هو طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير. يمكن تقديمه مع السندويشات والسلطات واللحوم المشوية.