سلطة الخيار والطماطم بلمسة منعشة وطازجة

تعتبر سلطة الخيار والطماطم من الأطباق البسيطة والمنعشة التي تتميز بنكهتها اللذيذة وتغذيتها الصحية، إن دمج قطع الطماطم الناضجة مع شرائح الخيار الطازجة يخلق تجربة غذائية تمزج بين النكهات المنعشة والقوام الممتاز، تعتبر سلطة الخيار والطماطم خيارًا مثاليًا للوجبات الصحية والخفيفة، سواء كانت كوجبة جانبية أو كطبق رئيسي، كما أن سلطة الخيار والطماطم ببساطتها وسهولة تحضيرها، إذ يمكن إعدادها في دقائق معدودة باستخدام مكونات قليلة.

سلطة الخيار والطماطم

توهج الصيف: طريقة سلطة الخيار والطماطم التقليدية بالبهارات الفريدة

إليك طريقة تحضير سلطة الخيار والطماطم التقليدية مع لمسة من البهارات الفريدة:

مكونات:

  • 2 خيار متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة.
  • 4 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1/2 بصل أحمر متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
  • 2 فص ثوم، مفرومين.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير، قم بخلط شرائح الخيار ومكعبات الطماطم وشرائح البصل معًا.
  2. في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، والزعتر والنعناع المفرومين. ضع المكونات جيدًا تمتزج.
  3. سكب خليط الصلصة فوق الخضار المخلوطة في الوعاء الكبير وقلبيها برفق لتتغلغل النكهات.
  4. قم بتبديل الملح والفلفل حسب الذوق، ثم قدم السلطة في طبق التقديم.
  5. لتزيينها، يمكنك رش بعض أوراق النعناع الطازجة على الوجه.
  • تُقدم سلطة الخيار والطماطم هذه مع الأطباق الرئيسية كوجبة جانبية منعشة، وتضفي لمسة من البهارات الفريدة التي تجعلها مثالية لتناولها في أي وقت من السنة.

لذة الصحة: إضافات مختلفة لطريقة سلطة الطماطم والخيار المتنوعة

ستجد هنا بعض الإضافات المختلفة التي يمكنك إضافتها لتنويع طريقة تحضير لسلطة الخيار والطماطم:

  1. فلفل حار مفروم: لمسة من الحرارة والتوابل، قم بإضافة قطع صغيرة من الفلفل الحار المفروم لإعطاء السلطة نكهة إضافية.
  2. جبنة فيتا مفرومة: قم برش جبنة فيتا مفرومة فوق السلطة لإضافة نكهة مالحة وكريمية.
  3. بذور الكتان: قم برش بذور الكتان فوق السلطة لإضافة قوام مميز و نكهة خفيفة ومقوية للصحة.
  4. خل التفاح: إضافة بضع ملاعق من خل التفاح إلى الصلصة تضيف نكهة حامضة ومنعشة إلى السلطة.
  5. شرائح الجزر: أضف بعض شرائح الجزر المقطعة إلى السلطة لإضافة لون ونكهة حلوة متوازنة.
  6. بذور العبادة: قم برش بعض بذور العبادة فوق السلطة لإضافة نكهة متميزة وقوام مقرمش.
  7. الكزبرة الطازجة: قم بتقطيع أوراق الكزبرة الطازجة و إضافتها للسلطة لإضفاء نكهة منعشة ونكهة خضراء.
  8. الخس المقطع: قم بإضافة بضع ورقات من الخس المقطع لزيادة حجم السلطة وإضافة قوام مختلف.
  • استمتع بتجربة هذه الإضافات المختلفة لتنويع طريقة تحضير هذه السلطة وتحقيق النكهات المختلفة والمتنوعة.

التنوع النباتي: طريقة سلطة الخيار والطماطم مع الكينوا والحمص المشوي

إليكم وصفة  لسلطة الخيار والطماطم مع الكينوا والحمص المشوي:

مكونات:

  • 1/2 كوب من الكينوا.
  • 1 كوب من الماء.
  • 1 علبة حمص مطبوخ (تقريباً 400 جرام).
  • 2 خيار متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 2 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • 1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  1. اشطفي الكينوا جيداً تحت الماء البارد ثم صفيها.
  2. في قدر، إغلي الماء ثم أضيفي الكينوا المصفاة. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تمام الطهي وامتصاص الماء. بعد ذلك اتركيه جانباً ليبرد.
  3. في الوقت نفسه، سخني شواية أو مقلاة على نار متوسطة.
  4. قومي بشطف الحمص المطبوخ وتصفيته ثم ضعيه في وعاء، ورشيه بقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، واخلطيه جيداً.
  5. ضعي الحمص المتبل على الشواية أو المقلاة المسخنة وقلبيه بين الحين والآخر حتى يصبح مشوياً ومقرمشاً من الخارج.
  6. في وعاء كبير، اخلطي الخيار المقطع، والطماطم، والبقدونس، والنعناع.
  7. أضيفي الكينوا المطبوخة والحمص المشوي إلى الوعاء مع الخضار.
  8. في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل الأسود.
  9. صبي خليط الليمون والزيت فوق سلطة الخيار والطماطم وقلبيها جيداً لتتداخل النكهات.
  10. قدمي السلطة في طبق التقديم وزينيها بأوراق النعناع الطازجة إن رغبت.
  • تمتعي بتناول هذه السلطة  كوجبة خفيفة ومفيدة للغداء أو كطبق جانبي مع وجبة رئيسية.

وجبات رئيسية ترافق سلطة الخيار والطماطم على مائدتك

ها هي بعض الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها مع سلطة الخيار والطماطم على مائدتك:

  1. شرائح الدجاج المشوية: قم بتقديم شرائح الدجاج المشوية بتوابل الزعتر والليمون مع هذه السلطة كوجبة خفيفة ومغذية.
  2. سمك السلمون المشوي: قدم قطع السلمون المشوي بالزبدة والليمون مع هذه السلطة  لتجربة طعام صحية وشهية.
  3. كباب اللحم التركي: قم بتقديم كباب اللحم التركي المشوي بالتوابل الشرقية مع سلطة الخيار والطماطم وجبة ممتعة مليئة بالنكهات.
  4. شرائح اللحم المشوية: قدمى شرائح اللحم المشوية مثل شرائح اللحم البقري أو شرائح الديك الرومي مع سلطة الخيار والطماطم وجبة رئيسية شهية ومغذية.
  5. بطاطا مقلية: قدم بطاطا مقلية مقرمشة مع تلك السلطة كجانب لذيذ لأي وجبة رئيسية.
  6. باستا بالصوص البيضاء: قم بتقديم باستا مثل الفيتوتشيني أو البيني بالصوص البيضاء والفطر المشوي مع تلك السلطة كوجبة غنية ولذيذة.
  7. كاري الدجاج: قدم كاري الدجاج الغني بالتوابل مع الأرز المبخر وهذه السلطة لوجبة مشبعة مليئة بالنكهات.
  8. وجبة نباتية: قم بتقديم وجبة نباتية مثل البرغر النباتي أو الفاصوليا السوداء المطبوخة مع هذه السلطة وجبة نباتية صحية ولذيذة.
  • اختر وجبة رئيسية من هذه الخيارات أو ابتكر وجبة خاصة بك لترافق هذه السلطة وتجعل من تناول الطعام تجربة متكاملة ومميزة.

ما هو قدر القيمة الغذائية وفوائد سلطة الخيار والطماطم

سلطة الخيار والطماطم هي وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، القيمة الغذائية لسلطة الخيار والطماطم يمكن أن تختلف قليلاً اعتماداً على تكوينها وطريقة تحضيرها. ومع ذلك، إليك تقديرًا عامًا للقيم الغذائية لكل 100 جرام من سلطة الخيار والطماطم:

  • السعرات الحرارية: حوالي 20-30 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات: حوالي 3-5 جرام.
  • البروتين: حوالي 0.5-1 جرام.
  • الدهون: حوالي 0.1-0.5 جرام.
  • الألياف الغذائية: حوالي 1-2 جرام.
  • فيتامين C: يحتوي الطماطم بشكل خاص على فيتامين C بكميات جيدة، والذي يساهم في دعم جهاز المناعة وتحسين الصحة العامة.
  • البوتاسيوم: يحتوي الخيار على نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يساعد في تنظيم ضغط الدم ودعم وظائف القلب.
  • الماء: سلطة الخيار والطماطم غنية بالماء، مما يساهم في ترطيب الجسم وتحافظ على الهضم السليم.

تذكر أن هذه القيم تقديرية وقد تختلف قليلاً حسب تكوين السلطة والمكونات المستخدمة. إذا كنت تضيف أي مكونات إضافية مثل زيت الزيتون أو البذور أو الجبنة، فقد يزيد ذلك من السعرات الحرارية والدهون، ولكنها قد تضيف أيضًا قيمًا غذائية إضافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Scroll to Top