طرق تحضير حلويات الشوكولاتة بمكونات بسيطة في المنزل

يعتبر تحضير حلويات الشوكولاتة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، ويمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. ومع توفر المكونات البسيطة في المنزل، يمكن لأي شخص صنع هذه الحلويات بسهولة وسرعة، فمن الكعك إلى الكوكيز والمعمول بالتمر، يمكن إضافة الشوكولاتة لجميع أنواع الحلويات، ومن خلال هذه المقالة، سوف نستعرض بعض الوصفات البسيطة والسهلة في تحضير حلويات الشوكولاتة بالمنزل والتي تلائم جميع الأذواق.

تحضير حلويات الشوكولاتة : تحضير قطع الشوكولاتة بالمكسرات

يمكن تحضير حلويات الشوكولاتة مع المكسرات و التي تعتبر من حلويات العيد من خلال اتباع الآتي:

المكونات :

• 200 جرام شوكولاتة سوداء.
• 200 جرام مكسرات مفرومة (لوز، جوز الهند، فستق).

الطريقة :

1. تحضير المكسرات المفرومة: يمكن طحن المكسرات في الخلاط حتى تصبح ناعمة قليلاً.
2. ذوبان الشوكولاتة: يمكن وضع الشوكولاتة في وعاء فوق حمام مائي يغلى أو استخدام الميكروويف حتى تذوب تمامًا.
3. مزج المكسرات المفرومة مع الشوكولاتة المذابة: يتم ذلك بلطف حتى يتم تغطية جميع المكسرات بالشوكولاتة.
4. صب المزيج في قالب الحلوى: يمكن استخدام قوالب السيليكون أو قوالب الورق لتقسيم المزيج إلى قطع متساوية.
5. التبريد: يتم وضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك المزيج.
6. التقديم: يمكن تقديم قطع الشوكولاتة بالمكسرات بعد إخراجها من القالب وتزيينها بالمكسرات أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.

بهذا نكون تعرفنا على طريقة مميزة من طرق تحضير حلويات الشوكولاتة.

صنع كرات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة

تعد كرات الشوكولاتة واحدة من أشهى طرق تحضير حلويات الشوكولاتة ويمكن اعدادها كالآتي:

المكونات :

• 200 جرام شوكولاتة سوداء
• 100 جرام كريمة خفق
• 50 جرام زبدة غير مملحة
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

الطريقة :

1. ذوبان الشوكولاتة: يمكن وضع الشوكولاتة في وعاء فوق حمام مائي يغلى أو استخدام الميكروويف حتى تذوب تمامًا.
2. تحضير مزيج الكريمة والزبدة: يتم خفق الكريمة مع الزبدة الغير مملحة ومستخلص الفانيليا في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. مزج المزيجين معًا: يتم إضافة المزيج السابق الكريمي إلى الشوكولاتة المذابة ويخلط المزيج جيدًا.
4. تشكيل الكرات: يتم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة ويتم وضعها في صينية ويتم تجميدها
5. التزيين: يتم تزيين الكرات بقطع صغيرة من الشوكولاتة البيضاء.
6. التقديم: يمكن تقديم كرات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة باردة والاستمتاع بها.

تستطيعي الآن الاستمتاع وتحضير حلويات الشوكولاتة.

تجربة صنع قطع الشوكولاتة بالفواكه الطازجة

يجب عليكي سيدتي تجربة تحضير حلويات الشوكولاتة مع مزجها بقطع الفواكه الطازجة من خلال اتباع الآتي:

المكونات :

• 200 جرام شوكولاتة سوداء.
• مجموعة من الفواكه الطازجة مثل الفراولة والموز والتوت.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• قطع صغيرة من الفواكه الطازجة للتزيين.

الطريقة :

1. غسل الفواكه الطازجة وتجفيفها جيدًا بمنشفة.
2. ذوبان الشوكولاتة: يمكن وضع الشوكولاتة في وعاء فوق حمام مائي يغلى أو استخدام الميكروويف حتى تذوب تمامًا.
3. إضافة الزيت النباتي إلى الشوكولاتة المذابة وتحريكها جيدًا للحصول على مزيج سلس.
4. تغطية الفاكهة بالشوكولاتة: يتم وضع الفواكه في الشوكولاتة المذابة وتغطيتها جيدًا بالشوكولاتة.
5. تجميد الفواكه المغطاة بالشوكولاتة: يتم وضع الفواكه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة.
6. لتزيين: يمكن تزيين الفواكه المغطاة بالشوكولاتة بقطع صغيرة من الفواكه الطازجة.
7. التقديم: يمكن تقديم قطع الشوكولاتة بالفواكه الطازجة باردة والاستمتاع بها.

مما لا شك فيه أن هذه الطريقة في تحضير حلويات الشوكولاتة سوف تعجب أطفالك.

تحضير الشوكولاتة السائلة للاستخدام في الحلويات

المكونات :

• 200 جرام شوكولاتة سوداء مفرومة
• 1 كوب حليب
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة :

1. وضع الحليب والسكر ومستخلص الفانيليا والملح في وعاء على نار متوسطة.
2. التحريك بشكل مستمر حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ساخنًا.
3. إضافة الشوكولاتة المفرومة إلى الوعاء والتحريك حتى تذوب بشكل كامل وتصبح الشوكولاتة سائلة.
4. إزالة الوعاء من النار وتركه يبرد لبضع دقائق.
5. يمكن استخدام الشوكولاتة السائلة في الحلويات مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم. يتم تخزين الشوكولاتة السائلة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة حتى الاستخدام المقبل.

تحضير الكعك الاسفنجي بالشوكولاتة والكريمة

عند تحضير حلويات الشوكولاتة لابد أن نذكر الكعك الاسفنجي والذي يتم صنعه كالتالي:

المكونات :

• 1/2 كوب كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
• 1/2 كوب كريمة الخفق.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• شوكولاتة سوداء مبشورة (للتزيين).
• 3/4 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.

الطريقة :

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير صينية خبز مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
2. في وعاء كبير، يخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح معًا.
3. يضاف الحليب والزيت والبيض ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء ويخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
4. يسكب المزيج في الصينية المحضرة ويخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتم اختباره بسكينة نظيفة
5. يترك الكعك ليبرد بالكامل.
6. في وعاء، يخفق الكريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تتكون قمة صلبة.
7. يقطع الكعك إلى نصفين أفقيًا ويضاف الكريمة على النصف العلوي.
8. يضاف النصف الآخر من الكعك ويزين بالشوكولاتة المبشورة قبل التقديم.

صنع الشوكولاتة المثلجة بأشكال مختلفة

الشوكولاتة المثلجة تعد واحدة من أفضل الأنواع عند تحضير حلويات الشوكولاتة، وهذه هي طريقة الصنع:

المكونات : 

• شوكولاتة مذابة .
• حليب سائل .
• سكر بودرة .
• كريمة سائلة .
• مكسرات أو فواكه للتزيين .

طريقة التحضير:

1. يخلط الحليب والسكر بالخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. يضاف الخليط إلى الشوكولاتة المذابة ويخلط جيدًا.
3. يضاف الكريمة السائلة ويخلط المزيج جيدًا.
4. يسكب المزيج في قوالب ويوضع في الثلاجة ليبرد.
5. بعد أن يبرد المزيج يمكن تزيينه بالمكسرات أو الفواكه.

يمكن تقديم الشوكولاتة المثلجة بأشكال مختلفة، مثل الأقراص أو الكرات أو الأشكال الهندسية المختلفة، ويمكن تعديل كمية السكر والكريمة لتلائم الأذواق المختلفة.

تحضير الشوكولاتة الداكنة بأطيب النكهات الفريدة

يمكن تحضير حلويات الشوكولاتة الداكنة بطريقة رائعة كالتالي:

المكونات :

• شوكولاتة داكنة.
• زبدة.
• سكر.
• فانيليا .
• ملح البحر.
• نكهات اختيارية (مثل الفلفل الحار أو الزنجبيل) .

طريقة التحضير:

1. يذاب السكر والزبدة في حمام مائي.
2. يضاف الشوكولاتة الداكنة ويخلط حتى تذوب.
3. يضاف ملح البحر والفانيليا ونكهات اختيارية ويخلط المزيج.
4. يصب المزيج في قالب ويوضع في الثلاجة ليبرد.
5. بعد أن يبرد المزيج يمكن تقطيعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.

يمكن تقديم الشوكولاتة الداكنة مع القهوة أو الشاي، ويمكن تخصيص نكهات مختلفة لتلائم الأذواق المختلفة، كما تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تحضير حلويات الشوكولاتة.

تحضير الفطائر المحلاة بالشوكولاتة والكريمة

• شوكولاتة محلاة.
• كريمة سائلة.
• بيضة واحدة.
• فانيليا.
• ملح البحر.
• سكر.
• عجينة فطائر.

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يوضع العجين في قالب فطائر مدهون بالزبدة.
3. يخفق البيض مع الفانيليا والملح البحر والسكر ويضاف الكريمة السائلة ويخلط المزيج.
4. يصب المزيج على العجين في القالب.
5. يضاف شوكولاتة محلاة على وجه الفطائر.
6. يخبز الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تقدم الفطائر الشوكولاتة والكريمة ساخنة ويمكن تقديمها مع الآيس كريم أو الشوكولاتة السائلة.، وتعد أحد أفضل طرق تحضير حلويات الشوكولاتة، ويمكن تخصيص المقادير حسب الرغبة وإضافة المكسرات أو الفواكه لإضافة نكهة مختلفة.

تحضير الكعك الأمريكي بالشوكولاتة

المكونات

1. 1 و 3/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات .
2. 3/4 كوب كاكاو بودرة .
3. 1 و 3/4 كوب سكر .
4. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
5. 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
6. 1 ملعقة صغيرة ملح.
7. 2 بيضة كبيرة.
8. 1 كوب حليب.
9. 1/2 كوب زيت نباتي.
10. 2 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

1. سخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت وقم بتبطين صينية خبز بالورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، امزج الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. في وعاء آخر، اخفق البيض واضف الحليب والزيت والفانيليا وامزج جيدا.
4. أضف المزيج الرطب إلى المزيج الجاف وامزج حتى يصبح خليطا متجانسا.
5. صب الخليط في الصينية المحضرة وادخلها الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا.
6. اسمح للكعكة بالتبريد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تماما قبل التقطيع والتقديم.

صنع الشوكولاتة البيضاء المنزلية

تعتبر الشوكولاتة البيضاء المنزلية من أهم طرق تحضير حلويات الشوكولاتة، ويمكن تحضيرها كالتالي:

المكونات

• شكولاتة البيضاء المنزلية: 300 غرام شوكولاتة بيضاء، 3 ملاعق كبيرة زبدة، 1/4 كوب حليب مجفف، 1/4 كوب سكر ناعم، 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع الشوكولاتة البيضاء والزبدة في وعاء على حمام مائي ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يذوبا تمامًا.
2. يتم إزالة الوعاء من على الحمام المائي ويتم إضافة الحليب المجفف والسكر الناعم ويتم التحريك جيدًا حتى يتمازج الكل بشكل جيد.
3. يتم إضافة مستخلص الفانيليا ويتم التحريك جيدًا.
4. يتم تحويل الخليط إلى وعاء ويتم تركه ليبرد قليلًا.
5. يتم وضع الخليط في أكياس حقائب للتزيين ويتم استخدامه في صنع الحلويات المختلفة أو يمكن تخزينه في الثلاجة لاستخدامه فيما بعد.

وتمتاز هذه الطريقة بكونها واحدة من أهم طرق تحضير حلويات الشوكولاتة.